新着情報NEWS

平素は梅乃屋をご愛顧賜り誠にありがとうございます。この度、漏水対策として急遽建物屋根及び外壁の補修工事を実施いたしておりましたが、無事に当初の予定期間2026年3月20日よりも早く工事を終了させること...

※本年のゴボウ鍋はすでに終了いたしました。来季にご期待ください。 ・・・・・厨房の奥の、ひと手間の話 寒さが少しずつ深まってくると、梅乃屋では、「ゴボウ鍋」が始まります。 お客様の中には、 「この鍋、...

梅乃屋では先日、東京都大田区でオーガニック料理教室G-veggieを主宰している、オーガニック料理研究家・はりまや佳子先生をお迎えし、 「オーガニック食育講座」を開催しました。 旬の野菜の力や、素材本...

今回は、梅の屋の女将である私が、 東京のオーガニック料理教室Ｇ－ｖｅｇｇｉｅの代表でオーガニック料理インストラクター 心が穏やかになり、身体がきれいになれるオーガニック料理研究家の“はりまや佳子”先生...

湯田温泉の宿「梅乃屋」でお客様にお出ししている地元野菜の中でも、 私が特におすすめしたいのが「美東ごぼう（みとうごぼう）」です。 しっかりとした香りと、噛むほどに感じる甘み。煮ても崩れにくく、口の中に...

山口市の郊外、のどかな田園風景の中に小さな有機農園があります。 土の香りにまじってほんのりと甘くさわやかな香りが漂う畑で 今回は、“新ショウガ”の収穫を取材させていただきました。 「今年もいい出来です...

この度、新しいプランが追加されましたのでご案内させていただきます。・フグ白子プラン（トラフグ基本会席に白子焼きが付いています）・館内利用券付プラン（一名様に付き館内利用券2000円分が付いています）・...

こんにちは「梅乃屋」の女将、佐伯でございます。 当館にお越しくださるお客様に、土地の恵みと心をこめたおもてなしを お届けできることを、心からの喜びとしております。 まだまだ暑い日が続く、今日この頃 今...

キャンドルが灯った国宝 瑠璃光寺五重塔や香山公園をめぐり、ゆらめきコンサートが開催されます。秋の夜長を彩るイベントをお楽しみください。（※雨天中止）詳細はhttps://yudaonsen.com/2...